Сурова морковена торта

Още една сурова торта се присъединява към моите рецепти, а този път е идея за сурова морковена торта.

Необходими продукти:

За морковена основа:

• 120 гр. моркови
• 100 гр. сурови ядки (използвах кайсиеви ядки)
• 100 гр. фурми
• 1/2 ч.л. канела
• Щипка индийско орехче
• Щипка джинджифил

За крем:

• 150 гр. сурово кашу
• 100 мл. бадемово мляко
• 40 гр. кокосово масло
• 30 гр. кленов сироп
• 2-3 капки ванилова есенция

Начин на приготвяне:

Първо смилам ядките на много ситно, да се получи брашно. Добавям към тях фурмите, канелата, индийско орехче и джинджифила. Продължавам да блендирам в чопър/блендер докато получа хомогенна смес.

Накрая към тази смес добавям предварително настъргани на ситно ренде моркови и смесвам добре всички съставки.

В малка тава с диаметър 18 см и хартия за печене на дъното поставям морковената смес и добре притискам към дъното.

Започвам да правя крема като за тази цел пасирам заедно всички продукти докато получа гладък крем.

Изсипвам крема върху морковената основа и оставям във фризер за 1-2 часа да стегне суровата морковена торта.

Декорирам с кокосов чипс и съхранявам в хладилник.

За повече рецепти посетете тази страница.https://profesiyamama.com/category/niskovaglehidratni-recepti/