Най-накрая дойде в деня, в който успях да изпълня предизвикателството, което си поставих и споделих с вас преди няколко месеца. С тази детска торта Сафер завършвам десетте най-известни торти подходящи и за малки деца – без захар, без какао, без шоколад, без кафе и без алкохол.
Необходими продукти:
За блатове:
- 100 гр. брашно (използвам от спелта)
- 60 гр. брашно от Рожков
- 200 мл. бадемово мляко
- 100 гр. тахан по избор или фъстъчено масло
- 60 гр. кленов сироп
- 1 с.л. бакпулвер
За глазура:
- 60 гр. тахан по избор или фъстъчено масло
- 25 гр. брашно от Рожков
- 30 гр. кленов сироп
- 60 мл. вода
- Сладко от кайсии
Начин на приготвяне:
Пресявам брашното и смесвам с брашното от Рожков и бакпулвера.
След това добавям кленовия сироп, тахана и млякото.
Разбърквам много добре сместа и изсипвам в форма с диаметър 18 см. и хартия за печене на дъното.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин.
Оставям блата да изстива и след това разрязвам по средата.
Намазвам със сладко от кайсии долния блат и поставят върху него втория блат.
За крема разбивам тахана заедно с брашното от Рожков, кленовия сироп и водата и покривам цялата торта с него.
Оставям за няколко часа така преди да разрежа и сервирам детска торта Сахер.
За повече рецепти посетете тази страница.
