Почти всяка сутрин през седмицата със Сияна провеждаме един и същи разговор е 7:30 сутринта:
Мама: Сияна, хайде ставай.
Сияна: Нее!
Мама: Не се ли наспа вече?
Сияна: Неее! Спи!
Мама: Искаш още да спиш?
Сияна: Да!
Мама: Да те оставям ли да спиш още?
Сияна: Да! Чао,мама!

Но дойде ли уикенда и нещата коренно се променят. Не аз, а тя се опитва да ме събуди и разбира се преди часовника да покаже 7:00 сутринта. Тази сутрин не ми се размина ранното събуждане и само усетих как някой се опитва да ми сложи очилата още докато спя, а в момента, когато отворих очи една малка ръка махаше срещу мен и с най-голямата си усмивка ми казва “Здрасти, мама!”
Е как да устои на това човек? Толкова мило ти става, че забравяш колкото ти се спи и ставаш веднага.

Една положителна страна е, че мога да направя някоя по-различна закуска и да включа детете в готвенето и така тази сутрин приготвих питка с крема сирене и кашкавал☺️

Необходими продукти:

  • 250 мл. топло мляко
  • 2 яйца
  • 80 гр. масло
  • 570 гр. брашно (използвам от спелта)
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 125 гр. крема сирене
  • 150-200 гр. кашкавал

Начин на приготвяне:

Разтваря се в топлото мляко 1/2 кубче мая заедно с малко захар и оставя за 10 мин. да се активира.

След това се добавя към нея 1 яйце и 1 жълтък (белтъкът е за намазване) и течното масло.

Разбива се добре и се добавя половината количество брашно и сол и се продължава още да се бърка, след което се добавя останалата част и започва да се месе меко тесто. При необходимост се добавя още брашно.

Тестото се поставя в дълбок съд, покрива се и оставя на топло да втасва за час/час и половина.

След това се разточва в правоъгълна форма, намазва се по цялата си повърхност с крема сирене и се поставя настъргания кашкавал.

Навива се на руло и реже на парчета с приблизително еднакъв размер (около 2 см.).

Всяко парче се реди в предварително намазнена тава или тава с хартия за печене на дъното, покрива се и се оставя да втаса за още 20-30 мин.

Преди да се постави питката да се пече се намазва с разбит белтък и по желание може да се поръси със семена.

Печем на 180 градуса с вентилатор за 20-30 мин. (до готовност) без да се загрява предварително фурната.

Питка с кашкавал и крема сирене
Питка с кашкавал и крема сирене

За повече рецепти посетете тази страница.