През седмицата Сияна посещава ясла и предимно правя закуска само за себе си, която най-често е Скир с плодове, overnight oats, гранола, йогурт или понякога и само плодове и чай. Затова уикендите обичам да се старая за закуската като баница, милинки, кифлички, палачинки. Може да са по-трудоемки, да отнемат повече време, но ги правя с голямо желание и любов. Днес няма да ви показвам закуската си, не е нещо специално – скир с ягоди и пукана киноа. Тази сутрин ви споделям неделните ни палачинки. Исках още вчера да ви ги покажа, но веднага след закуската бяхме по задачи, пазар и разходка – дълъг ден и Сияна пропусна следобедния сън.

Вече се поправям и споделям неделните палачинки поднесени с кленов сироп.

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 250 мл. мляко (прясно или ядково)
  • 150 гр. брашно (използвам от спелта)
  • 40 гр. масло (разтопено на водна баня)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 с.л. захар (използвам нерафинирана)
  • 1/4 ч.л. сол

Американски палачинки
Американски палачинки

Начин на приготвяне:

Първо се разбиват яйцата и млякото. Към тях се добавят маслото и след това и всички сухи съставки. Разбива се докато се получи хомогенна смес.

Палачинките се пекат на предварително загрят котлон на умерен огън (5 от 9) върху тиган с незалепваща повърхност (не добавям мазнина върху него).

1 палачинка = 1/2 черпак смес

Поднасям палачинките с кленов сироп

Американски палачинки
Американски палачинки

За повече рецепти посетете тази страница.