Бях планувала за следобедна закуска да приготвя мляко с ориз, в последвие реших да е мляко с булгур и накрая се получи пудинг кейк от булгур.
Необходими продукти:
За основа:
- 70 гр. овесени ядки (използвам без глутен)
- 25 гр. кокосово масло (течно)
- 20 гр. кленов сироп
За пудинга:
- 100 гр. булгур
- 500 мл. мляко (прясно или ядково, използвам бадемово) + 50 мл. мляко
- 35 гр. кленов сироп
- 5 гр. агар агар
Начин на приготвяне:
Овесените ядки ги смилам на ситно (на брашно) и добавям към тях течно кокосово масло и кленов сироп.
Сместа изсипвам на дъното на малка тава с падащо дъно (диаметър 18 см.) и хартия за печене на дъното. Разпределям я равномерно и пека за 7-8 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор.
Поставям булгура да се вари в 500 мл. бадемово мляко за 10-15 мин. (докато се свари и поеме млякото) на умерен огън (6 от 9).
Добавям 5 гр. агар агар в 50 мл. бадемово мляко и поставям за 2-3 мин. на котлона и бъркам непрекъснато.
Добавям сместа с агар агар към булгура, разбърквам и изсипвам върху овесена основа.
Оставям да се охлади и стегне за 2-3 часа и поднасям пудинг кейк от булгур със сладко от боровинки.
За повече рецепти посетете тази страница.
