Днес си имам повод и реших да си се поглезя с една торта “Сникърс”.
Необходими продукти:
Основа:
- 80 гр. овесени ядки
- 50 гр. фъстъчен тахан
- 30 гр. кленов сироп
Крем:
- 120 гр. сурово кашу
- 125 мл. кокосово мляко
- 30 гр. кленов сироп
- 40 гр. кокосово масло
Карамел:
- 200 мл. кокосово мляко
- 80 гр. фъстъчен тахан
- 30 гр. кокосова захар
- 50 гр. фъстъци
Шоколад:
- 100 гр. черен шоколад
- 1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
Поставям овесените ядки (използвам без глутенови) в блендер и блендирам докато се получи овесено брашно. След това добавям тахана и кленовия сироп.
Поставям сместа на дъното на малка тава с падащо дъно, диаметър 18 см и хартия за печене на дъното.
Разпределям я равномерно и притискам добре. Оставям във фризер за 10 мин.
За втория слой поставям кашу (предварително киснато във вода за 1-2 часа), кокосовото мляко, кокосовото масло (в течно състояние) и кленовия сироп. Блендирам докато получа гладка хомогенна смес, която изсипвам върху овесената основа.
Оставям във фризер за 30 мин.
На умерен огън (6 от 9) оставям кокосовото мляко заедно с кокосова захар и фъстъчения крем да къкри за 2-3 мин. като през цялото време не спирам да разбърквам сместа.
Върху крема от кашу нареждам 50 гр. фъстъци и върху тях изсипвам вече готовата смес от кокосово мляко и фъстъчен тахан. Прибирам за още 30 мин. във фризер.
Разтопявам шоколада (използвам веган шоколад) на водна баня заедно с кокосовото масло. И с това завършвам торта Сникърс.
Оставям за 2-3 часа във фризер и след това съхранявам в хладилник.
За повече рецепти посетете тази страница.
