Вече два месеца искам да приготвя галет, но все не можех да се реша какъв да бъде. Мислих си първо за праскови, след това за смокини, сливи или боровинки. Чудех се дали да не бъде безглутенов галет или нисковъглехидратен, а защо не с брашно от лимец. И така само два месеца, до днес когато приготвих пълнозърнест галет, които превърнах в два мини галета с пълнозърнесто брашно, без яйца и млечни продукти. Единият приготвих със смокини, а другия галет с горски плодове и прясна мента.
Необходими продукти:
За тесто:
- 80 гр. кокосово масло
- 180 гр. пълнозърнесто брашно
- 20 гр. кокосова захар
За пълнеж:
- 300 гр. плодове по избор
- 2 с.л. кокосова захар
Начин на приготвяне:
Меся меко тесто от маслото, брашното и захарта.
Разточвам го между два листа хартия за печене с дебелина около 3-4 мм.
Поръсвам върху разточеното тесто кокосова захар и нареждам плодовете по средата на разстояние около 2 см от края на тестото.
Прегъвам крайщата върху малка част от плода и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 мин.
Аз реших да направя два мини галета, затова разделих тестото на две равни части, които разточих по отделно.
На единия наредих 150 гр. смокини, а на другия 150 гр. горски плодове (боровинки, малини и къпини) и две листа прясна мента, нарязана на много ситно.
За повече рецепти посетете тази страница.
