Днес изпробвах един нов продукт, който чувам за първи път и приготвих този кейк със сини сливи.

Необходими продукти:

  • 250 гр. сини сливи
  • 130 гр. брашно от спелта
  • 200 гр. кисело мляко (1/2 кофичка)
  • 70 гр. захар Демерара
  • 40 гр. масло
  • 1/2 ч.л. сода за хляб
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Прибавям содата към млякото, разбърквам и оставям да се активира за около 5 мин.

Добавям след това захарта и маслото разтопено на водна баня (не трябва да е горещо) и разбивам добре.

Пресявам брашното, смесвам с бакпулвера и ги прибавям към кейковата смес и разбивам докато получа гладка хомогенна смес.

Сините сливи разрязвам по средата и редя на дъното на малка тава с падащо дъно и хартия за печене (18 см. диаметър).

Върху тях изсипвам сместа и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин. (до суха клечка).

Кейк със сини сливи
Кейк със сини сливи

Подсладителят и брашното могат да се заменят с други по ваш избор.

За повече рецепти посетете тази страница.