Поредна гореща събота и най-подходящо за нея е един свеж десерт. За предпочитане избягвам фурната и приготвям сурова торта с манго и куркума.
Необходими продукти:
За основа:
- 100 гр. бадемов пулп
- 100 гр. фурми без костилка
За крем:
- 1 манго (150 гр. само плод)
- 150 гр. сурово кашу
- 60 гр. кокосово масло
- 3 с.л. кленов сироп
- 1 с.л. куркума
- 1 с.л. сок от лайм
Начин на приготвяне:
Първо приготвям основата за суровата торта като за целта пасирам фурмите заедно с добре отцедения бадемов пулп.
Фурмите предварително поствям за 10 мин. в гореща вода за да станат по-меки и по-лесно да се работи с тях.
Готова смес поставям на дъното на тава с падащо дъно (18 см. диаметър) и хартия за печене. Притискам равномерно по цялата повърхност и заглаждам с лъжица.
Кремът приготвям много лесно като поставям всички съставки за него в блендера и блендирам докато получа гладка хомогенна смес. Използваното кашу е предварително киснато във вода за около 1-2 часа.
Изпипвам крема върху бадемовата основа, заглаждам с лъжица и прибирам във фризер да стегне за 1-2 часа.
Декорирам по избор и съхранявам в хладилник.
P.S. Ако нямате бадемов пулт могат да се използвам ядки по избор. Подсладителят може да бъде заменен с друг по избор.
За повече рецепти посетете тази страница.
