Една идея как да приготвим леща по един по-различен начин и поднесена като зеленчуков кекс.
Необходими продукти:
- 150 гр. червена леща
- 3 яйца
- 1 картог
- 2 моркова
- 100 гр. грах
- 100 гр. царевица
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин/олио
- Кимион
- Индийско орехче
- Сол (по желание)
Начин на приготвяне:
Нарязам лука и картофа на много ситно и ги задушавам с малко вода и мазнина за около 10-15 мин.
Добавям лещата и вода/зеленчуков бульон около 1 пръст над лещата.
Оставям на къкри на умерен огън за още 15 мин. (докато по-голяма част от водата изври).
Отстранявам от котлона и оставям за около 5-10 мин. малко да изтине.
Добавям разбите яйца (най-добре да са със стайна температура) и останалите зеленчуци (грах, царевица и моркови), които съм приготвила на пара докато се вари лещата.
Винаги може да използвате зеленчуци от буркан/консерва ако нямате пресни.
Добавям също така и подправки, разбърквам и изсипвам в правоъгълна тава.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин.
За повече рецепти посетете тази страница.
