Хляб със семена - Професия Мама

Това е една много лесна реста за хляб със семена без месене и само с 5 съставки.

Необходими продукти:

500 гр. брашно
350 мл. топла вода (не гореща)
1/2 кубче прясна мая
1 ч.л. сол
50 гр. микс семена

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлата вода и оставям за известно време да се активира.

През това време пресявам брашното в дълбок съд и добавям към него солта и семената.

Правя кладенец и изсипвам активираната мая и започвам да бъркам енергично с вилица докато всичко се смеси добре.

За да се обърка добре тестото може да се използва и миксер с представки за тесто.

Получава се лепкаво тесто, което покривам със стреч фолио и кърпа и оставям да втасва за 1-2 часа.

След това на добре набрашнена повърхност оформям в желаната правоъгълна форма и прехвърлям в тава (30 см) с хартия за печене и оставям да втаса още 30-40 мин.

Пека в 10 мин. във фурна на 230 градуса с вентилатор (не загрявам предварително) и след това намалявам на 200 градуса и пека още 30 мин. На дъното на фурната поставям метален съд с вода.

Когато извадя хляба от фурната напръсквам с малко вода и завивам с кърпа за около 10 мин. за да не е много твърда коричката на хляба.