Това е една много лесна, бърза и икономична рецепта за мъфини със сладко от боровинки и без яйца.
Необходими продукти:
- 1 кофичка кисело мляко
- 240 гр. брашно (използвам от спелта)
- 50 гр. масло
- 2 с.л. сироп от агаве (подсладителя може да бъде изцяло по ваш избор)
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
- Сладко от боровинки
Начин на приготвяне:
Разбивам млякото заедно със содата за хляб и оставям да се активира за около 5 мин.
През това време пресявам брашното заедно с бакпулвер и ванилията.
Към киселото мляко добавям маслото разтопено на водна баня (не трябва да е горещо, а киселото мляко трябва да е на стайна температура) и сиропа от агаве.
Добавям и вече пресятото брашно и разбивам докато получа хомогенна смес.
Пълня със сместа за мъфини 1/3 от формите за мъфини (12 бр.), добавям по 1/2 ч.л. домашно приготвено сладко от боровинки и след това добавям още от сместа докато се напълнят 2/3 от формите за мъфини.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.
Изпечените мъфини оставям да се охлаждат върху решетка.
За повече рецепти посетете тази страница.
