И продължавма с любимите сурови десерти, днес ви показвам Малинови пасти – нисковъглехидратни, без глутен и без захар.
Необходими продукти:
За основата:
- 100 гр. сурови ядки (бадеми и лешници)
- 100 гр. сушени малини (без добавена захар)
- 2 с.л. орехов тахан
За крема:
- 100 гр. сурово кашу
- 50 гр. кокосов крем
- 30 гр. кокосово масло
- 10 гр. стевия на прах
За малиново сладко:
- 80 гр. малини
- 1 ч.л. чия
- 5-6 капки лимон
За глазура:
- 50 гр. черен шоколад (без захар)
- 1 ч.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
В чопър приготвям основата като прибавям ядките, малините и тахана и пасирам докато се смесят добре съставките. Изсипвам на дъното на малка тава с размер 13 на 23 см и притискам и заглаждам добре сместа с лъжица.
За крема предварително съм накиснала кашуто за няколко часа и след това го пасирам заедно с кокосовия крем, масло и малко подсладител. Изсипвам върху основата и оставям във фризер да стегне за около 20-30 мин.
Сладкото от малини се приготвя много лесно и бързо без да се вари. Пасирам ягодите заедно с чия семената и много малко изцеден лимон. Поставям малиновото сладко върху стегнатия крем и отново прибирам във фризер за около час.
Остава само да се приготви и глазурата. За нея разтопявам шоколада (използвам шоколад със стевия) заедно с кокосовото масло на водна баня и завършвам десерта.
Съхранявам в хладилник.
За повече рецепти посетете тази страница.
