Тази седмица съм го отдала на сурови десерти. Всеки следобед с мъжа ми хапваме по един чия пудинг, а днес направих за Сияна един суров тарт с череши и кокос и скоро ще ви покажа и една идея за сурови пасти с малини.
Необходими продукти:
За основа:
- 100 гр. орехи
- 150 гр. фурми
За черешов пълнеж:
- 250 гр. череши
- 2 с.л. кокосови стърготини
- 2 с.л. кокосово масло
За глазурата:
- 2 с.л. кокосово масло
- 3 с.л. тахан по избор
- 3 с.л. брашно от Рожков
- 2 с.л. сироп от фурми
Начин на приготвяне:
Първо приготвям основата за тарта.
Пасирам в чопър орехите заедно с фурмите възможно на най-ситно.
Ако не сте използват пресни фурми съветвам предварително да ги накиснете в гореща вода и обелите.
С ръце оформям основата на дъното и малко (1 см.) по стените на тава с падащо дъно и диаметър 18 см.
Почиствам черешите от костилките и пасирам заедно с разтопено на водна баня кокосово масло и кокосови стърготини.
Изсипвам сместа в основата на тарта и оставям за 30 мин. във фризер да стегне малко преди да поставя и “шоколадовата” глазура.
За глазурата разтопявам кокосовото масло на водна баня. След това добавям останалите съставки и разбивам много добре докато получа хомогенна смес.
Изсипвам глазурата върху тарта, оставям във фризер за още 30 мин. и след това съхранявам в хладилник.
За повече рецепти посетете тази страница.
Здравейте , опитах да направя десерта О стана вкусен , но проблема беше в глазурата. Стана доста гъста и нямаше как да залея отгоре тортата. Чудя се дали вместо кокосово масло , всъщност не е кокосово олио ? Благодаря!