Не веднъж съм казвала, но десертите с лимон са ми слабост, както и браунита и беше време да съчетая две любими неща и да направя това Лимонено Блонди.

Необходими продукти:

  • 70 гр. бадемово брашно
  • 2 яйца
  • 60 гр. меко масло
  • 25 гр. стевия на прах
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 20 мл. изцеден сок от лимон + кора от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Разбивам мекото масло със стевията. Добавям яйцата и продължавма да разбивам.

Прибавям сока от лимон и настъргана кора към сместа без да спирам да разбивам.

Накрая прибавям и бадемовото брашно заедно с бакпулвера.

Когато се получи хомогенна смес я изсипвам в малка тава с размери 13 на 23 см и хартия за печене на дъното.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 мин.

Оставям да се охлади изпеченото лимонено Блонди върху решеткаи поднасям с малко маскарпоне и малини.

За повече рецепти посетете тази страница.