Бисквити с бадемов пулп

Тениска „Летящи Макарони“

Разгледайте продукта

Нещо, което може би не съм споделяла до сега, но вкъщи сама си правя мляко от бадеми или мляко от кашу. Днес отново имам домашно бадемово мляко и известно количество бадемов пулп. Имах големи колебания този път на какво да ги приготвя и се спрях на бисквити с бадемов пулп.

Необходими продукти:

• 150 гр. бадемов пулп
• 20 гр. хуск
• 1 яйце
• 30 гр. кокосово масло
• 2 с.л. стевия на прах
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Първо включвам фурната да загрява на 180 градуса с вентилатор и започвам да забърквам сместа за бисквитите.

Смесвам бадемовия пулп с хуск, стевия, бакпулвер и ванилия. В отделен съд разбивам яйцето с течното кокосово масло и ги добавям към сухите съставки.

Меся с ръце тестото, което разделям на приблизително равни 20 топчета. Притискам с ръце всяко топче бадемово тесто и редя в тава с хартия за печене на дъното.

Слагам бисквитите да се пекат за 40-45 мин. и намалявам фурна на 160 градуса с вентилатор.

След като са изпечени бисквитите оставям да се охлаждат върху решетка.