Когато преди лягане ти се иска да хапнеш нещо сладко, нещо само за теб и използваш момента, че детето спи и няма да види какво ядеш и няма да го споделиш с него. Ето това е моето изкушение преди лягане и си е само за мен, Сияна ще почака няколко години още преди аз да й дам шоколад. А сега да ви покажа как да си приготвите шоколад с пълнеж от ягоди, рикота и кокос.
Необходими продукти:
- 50 гр. ягоди
- 100 гр. рикота
- 20 гр. кокосови стърготини
- 100 гр. черен шоколад
- 1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
Първо приготвям пълнежа за шоколадовите медальони.
Разбивам в блендер ягодите, рикотата и кокосови стърготини докато получа хомогенна смес.
Върху хартия за печене поставям от сместа с помощта на супена лъжица като оформям в кръгла плоска форма.
1 пълнеж за шоколадов медальон = 1 с.л. смес
Поставям ги във фризер за се стегнат за час, час и половина.
След като са готови разтопявам шоколада заедно с кокосовото масло на водна баня и всяка замразена смес потапям в шоколада от двете страни.
Аз използвам черен шоколад без захар (със стевия).
Нареждам отново върху хартия за печене и съхранявам в хладилник.
Получиха ми се 15 на брой от този шоколад с пълнеж от ягоди.
