Когато преди лягане ти се иска да хапнеш нещо сладко, нещо само за теб и използваш момента, че детето спи и няма да види какво ядеш и няма да го споделиш с него. Ето това е моето изкушение преди лягане и си е само за мен, Сияна ще почака няколко години още преди аз да й дам шоколад. А сега да ви покажа как да си приготвите шоколад с пълнеж от ягоди, рикота и кокос.

Необходими продукти:

  • 50 гр. ягоди
  • 100 гр. рикота
  • 20 гр. кокосови стърготини
  • 100 гр. черен шоколад
  • 1 с.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

Първо приготвям пълнежа за шоколадовите медальони.

Разбивам в блендер ягодите, рикотата и кокосови стърготини докато получа хомогенна смес.

Върху хартия за печене поставям от сместа с помощта на супена лъжица като оформям в кръгла плоска форма.

1 пълнеж за шоколадов медальон = 1 с.л. смес

Шоколад с пълнеж от ягоди
Шоколад с пълнеж от ягоди

Поставям ги във фризер за се стегнат за час, час и половина.

След като са готови разтопявам шоколада заедно с кокосовото масло на водна баня и всяка замразена смес потапям в шоколада от двете страни.

Аз използвам черен шоколад без захар (със стевия).

Нареждам отново върху хартия за печене и съхранявам в хладилник.

Получиха ми се 15 на брой от този шоколад с пълнеж от ягоди.

Шоколад с пълнеж от ягоди
Шоколад с пълнеж от ягоди