Време е за обяд и няках търпение да приготвя точно тези телешки кюфтета с маслини и топящ се център от мини моцарела, поднесени върху полента с масло и в компанията на сварени пъдпъдъчи яйца, за които си мисля от снощи и си ги представях точно по този начин.

Необходими продукти:

  • 500 гр. телешка кайма
  • 10 мини моцарели
  • 10-15 маслини
  • 1 глава лук
  • босилек
  • риган

Начин на приготвяне:

Нарязвам лука и маслините и заедно с подправки, ги добавям към каймата и разбърквам добре с ръце.

Разделям сместа на 10 части с тегло около 50 гр. Разточвам каймата с ръце и посредата поставям по една мини моцарела.

Започвам да прегъвам каймата от всеки край около моцарелата, така че отсвякъде да е добре покрита и да се получи едно голямо кюфте.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 20-25 мин. (докато се изпече напълно каймата).

Поднасям върху канапе от полента с малсо и чубрица и в компанията на сварени пъдпъдъчи яйца.

Телешки кюфтета с маслини и топящ се центърТелешки кюфтета с маслини и топящ се център
Телешки кюфтета с маслини и топящ се център

За повече рецепти посетете тази страница.