Време е за обяд и няках търпение да приготвя точно тези телешки кюфтета с маслини и топящ се център от мини моцарела, поднесени върху полента с масло и в компанията на сварени пъдпъдъчи яйца, за които си мисля от снощи и си ги представях точно по този начин.
Необходими продукти:
- 500 гр. телешка кайма
- 10 мини моцарели
- 10-15 маслини
- 1 глава лук
- босилек
- риган
Начин на приготвяне:
Нарязвам лука и маслините и заедно с подправки, ги добавям към каймата и разбърквам добре с ръце.
Разделям сместа на 10 части с тегло около 50 гр. Разточвам каймата с ръце и посредата поставям по една мини моцарела.
Започвам да прегъвам каймата от всеки край около моцарелата, така че отсвякъде да е добре покрита и да се получи едно голямо кюфте.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 20-25 мин. (докато се изпече напълно каймата).
Поднасям върху канапе от полента с малсо и чубрица и в компанията на сварени пъдпъдъчи яйца.
За повече рецепти посетете тази страница.
