Цяла седмица се опитвам да стана по-рано и да приготвя любимите въздушни палачинки на моето семейство. И ето днес успях. Пуснах си една сутрешна аларма за събуждане и освен, че направих палачинки за закуска, а и приготвих домашно сладко от ягоди.
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 350 мл. мляко
- 150 гр. брашно
- 3 с.л. зехтин/олио
- 1 ванилия
- 1/2 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
Разделям белтъци от жълтъци. Разбивам белтъците на пяна.
Жълтъците разбивам заедно със зехтина/олио и добавям млякото, пресятото брашно (от спелта), ванилията и бакпулвер.
Когато получа хомогенна смес прибавям разбитите белтъци и разбърквам много внимателно.
Всяка палачинка пека върху тиган с незалепваща повърхност и без добавена мазнина.
Получават се 18 малки палачинки, които поднасям с току що приготвено домашно сладко от ягоди.
За повече рецепти посетете тази страница.
