Това е една много непланувана супа, която трябваше да е запеканка от спанак и елда, но като започнах да си приготвям продуктите за нея се оказа, че нямам спанак. И така от запеканка се получи супа от батат и елда.
Необходими продукти:
- 50 гр. елда
- 1 батат (370 гр.)
- 1 глава лук
- 30 гр. масло
- Магданоз
- Куркума
Начин на приготвяне:
Използвам предварително накисната елда от предната вечер, която я слагам да се вари заедно с батата и лука на умерен огън за около 20 мин.
Добавям маслото, ситно нарязания магданоз и щипка куркума. След 2 мин. отстранявам от огъня и пасирам супата докато получа хомогенна смес.
За повече рецепти посетете тази страница.
