Да не кажа всяка неделя, но почти всяка неделя вкъщи има супа, с която изпразвам хладилника преди понеделнишкото пазаруване.
Тази неделя приготвих пъстра зеленчукова супа с каквото имах налично.
Необходими продукти:
- 2 средни картофа
- 2 моркова
- 1 пащърнак
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- 1 глава шалот
- шепа фиде
- магданоз
- сол
- 1 с.л. олио/зехтин
Начин на приготвяне:
Поставя се вода на котлон да заври (около 2-2,5 л. вода). През това време нарежете всички зеленчуци на приблизително еднакви кубчета.
Когато водата в завряла се прибавят мазнината, морковите и пащърнака.
След 10 мин. се добавят картофите, чушките и шалота.
След още 10 мин. добавете фидето и солта за 7-8 мин.
Супата се сваля от котлона и се добавя ситно нарязан магданоз.
За повече рецепти посетете тази страница.
