Да не кажа всяка неделя, но почти всяка неделя вкъщи има супа, с която изпразвам хладилника преди понеделнишкото пазаруване.
Тази неделя приготвих пъстра зеленчукова супа с каквото имах налично.

Необходими продукти:

  • 2 средни картофа
  • 2 моркова
  • 1 пащърнак
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 глава шалот
  • шепа фиде
  • магданоз
  • сол
  • 1 с.л. олио/зехтин

Начин на приготвяне:

Поставя се вода на котлон да заври (около 2-2,5 л. вода). През това време нарежете всички зеленчуци на приблизително еднакви кубчета.

Когато водата в завряла се прибавят мазнината, морковите и пащърнака.
След 10 мин. се добавят картофите, чушките и шалота.

След още 10 мин. добавете фидето и солта за 7-8 мин.

Супата се сваля от котлона и се добавя ситно нарязан магданоз.

За повече рецепти посетете тази страница.