Скоро не бях приготвяла сиренки, а и не бях споделя с вас такава рецепта, затова навих ръкави и заместих тестото за сиренки.
Необходими продукти:
- 470 гр. брашно
- 270 мл. топла вода
- 3 с.л. зехтин/олио
- 1/2 кубче прясна мая
- 1 ч.л. сол (по желание)
- 150-200 гр. сирене
Начин на приготвяне:
Разтварям маята в топлата вода и изчаквам около 5 мин. да шупне.
След това добавям 200 гр. брашно и мазнината разбърквам добре. Добавям още 200 гр. брашно и започвам да меся тестото. Останалите 70 гр. ги добавям бавно и по малко (колкото поеме тестото, при необходимост добавете повече).
Поставям тестото в дълбок съд и покривам със стреч фолио и кърпа. Оставям тестото за сиренки да втасва 1-2 часа (докато си удвой обема).
Когато тестото е готово го разделям на 20-25 малки топчета. Всяко от тях разточвам в ръце, поставям малко сирене по среда и свивам от всички страни за да получа нова топка тесто.
Всички сиренки ги редя в тава с хартия за печене, покривам със стреч фолио и кърпа и оставям да втасват още 40-50 мин.
Пека на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин. (не загрявам предварително фурната). След като се изпекат сиренките намазвам с масло (по желание).
За повече рецепти посетете тази страница.
