Обичам да пробвам различни варианти на пици с зеленчукови блатове. Днес съм подготвила рецепта за веган пица от червена леща и без глутен. Като количествата са за малка пица достатъчна за един възрастен или в моя случай за мен и детето.
Необходими продукти:
- 100 гр. червена леща
- 70 мл. вода
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/3 глава червен лук
- 1 зелена чушка
- 1/2 домат
- Шепа царевица
- Босилек
Начин на приготвяне:
Оставям за 3-4 часа лещата във вода, отцеждам добре и пасирам в блендер докато се получи смес подобна на брашно (мокро брашно).
Добавям към нея 70 мл. вода и сместа има консистенция на качамак.
Изсипвам я в малка тава с хартия за печене на дъното оформям под формата на блат с ръце/лъжица.
Блатът от леща пека на 160 градуса с вентилатор за 15-20 мин. След което намазвам с доматеното пюре, поръсвам с малко босилек и добавям нарязаните зеленчуци.
Връщам пицата във фурната за още 10 мин. и вдигам градусите на 180.
Пица от червена леща 
Пица от червена леща
За повече рецепти посетете тази страница.
