За сега спирам с месене на козунаци и започвам да меся хляб и питки. А първия хляб, който ще ви покажа е чеснов хляб, а скоро ще изпробвам още няколко идеи, които имам.

Необходими продукти:

  • 200 мл. топло мляко
  • 1/2 кубче прясна мая
  • 360 гр. брашно
  • 2 с.л. зехтин/олио
  • 1 ч.л. сол
  • 50 гр. меко масло
  • 4 скилидки чесън
  • 1 ч.л. подправки (риган, босилек, мащерка)

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлото мляко, разбърквам добре и оставям така за 5-10 мин. в дълбока купа.

След това добавям пресятото брашно със солта и започвам да меся меко тесто за около 5-10 мин.

Намазвам тестото със зехтина и продължавам да меся тестото още 5 мин.

Покривам купата със стреч фолио и хавлиена кърпа и оставям за 1-2 часа докато си удвой обема.

Смесвам мекото масло с чесъна и подправките и разбърквам много добре.

След това меся тестото около 5 мин. и върху плот/кухненска хартия разточвам с ръце тестото под формата на квадрат с размери около 30 на 30 см.

Намазвам тестото с чесновото масло и с нож разрязвам на 9 парчета. Всяко от тях сгъвам през средата и редя едно до друго в правоъгълна тава.

Покривам със стреч фолио и кърпа и оставям да втасва около час и след това пека на 180 градуса с вентилатор (не загрявам предварително) за 25-30 мин.

След като чесновия хляб се изпече, намазвам с малко масло и оставям да се охлажда върху решетка.

Чеснов хляб
Чеснов хляб

За повече рецепти посетете тази страница.