Толкова пъти си правим тези вкусни гризини вдъхновени от рецепта на Гордън Рамзи, че е време да ги споделя и с вас.
Необходими продукти:
- 130 гр. брашно (използвах от спелта)
- 80 мл. топла вода
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. суха мая
- 1 ч.л.зехтин
- 1/2 ч.л. мед (по желание)
Начин на приготвяне:
Пресявам брашното и смесвам със солта и маята. Правя кладенец по средата и изсипвам топлата вода, меда и зехтина.
Замесвам меко и лепкаво тесто, което поставям в дълбока купа и покривам със стреч фолио. Оставям за 30 мин. на топло.
Включвам фурната да загрява на 150 градуса с вентилатор и се захващам с оформянето на гризините.
Разделям тестото на малки топки (20 на брой) с тегло 9-10 гр. Всяка една от тях разточвам с ръце на дълги около 25-27 см. пръчици, които нареждам на тава с хартия за печене.
Пека 10-12 мин., обръщам гризините и пека още толкова.
След като ги извадя от фурната оставям върху решетка да се охлаждат.
Ако имате макове семе, сусам или други семена може да поръсите преди печене.
За повече рецепти посетете тази страница.
