Днес ми се хапваше ябълков пай и се сетих, че досега не съм ви показвала моя вариант за мързелив ябълков пай, като днес леко го измених и приготвих с безглутеново брашно, но се получава с всяко брашно по избор. Имам брашно от тапиока, на което му остават два месеца срок на годност и реших да го оползотворя.

Необходими продукти:

  • 4 ябълки
  • 150 мл. мляко
  • 2 яйца
  • 150 гр. брашно
  • 50 гр. кокосова захар
  • 50 гр. смлени орехи
  • 2 с.л. растителна мазнина
  • 1 ванилия
  • 1 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Обелвам и почиствам ябълките. Нарязвам на тънки резена с дебелина около 2 мм.

Разбивам яйцата, млякото, мазнината и кокосовата захар. Към тях прибавям пресятото брашно заедно с ванилията и канелата. Разбивам добре докато получа хомогенна смес с гъстота като за палачинки.

Изсипвам сместа при ябълките и разбърквам с ръце.

В малка кръгла тава с хартия за печене на дъното поставям половината ябълки, поръсвам със смлени орехи и след това добавям и другите ябълки. Ако ви останало от сместа може да я изсипете и нея в тавата.

Пека в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор за 30-35 мин.

P.S. Млякото може да бъде прясно или ядково по ваш избор. Използвам много сладки ябълки и това количество подсладител е достатъчен, но ако вашите ябълки не са много сладки тогава добавете по-голямо количество подсладител по ваш избор.

Мързелив ябълков пай
Мързелив ябълков пай

За повече рецепти посетете тази страница.