Ако желаете да подкрепите сайта на Професия Мама, вече може да го направите чрез Patreon!
Днес реших да направя специална торта за специален човек и се спрях на пандишпанова торта с маскарпоне и малини.
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 50 гр. брашно
- 50 гр. кокосова захар
- 1 с.л. олио/зехтин
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1с.л. брашно от Рожков
- 500 гр. маскарпоне
- 2-3 с.л. сироп от агаве
- Сладко от малини
Начин на приготвяне:
Отделям белтъци и жълтъци. Разбивам белтъците на сняг. Жълтъците разбивам много добре заедно с кокосовата захар и мазнината.
Пресявам брашното заедно с бакпулвера и брашното от Рожков и ги прибавям към яйцата.
Накрая добавям постепенно и внимателно разбитите белтъци.
Поставям хартия за печене на дъното на тава с падащо дъно и диаметър 18 см, а стените намазвам с много малко мазнина.
Пека на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за 15 мин.
Изпечения блат оставям да се охлажда върху решетка и след това разделям на две.
Разбивам маскарпонето със сиропа от агаве и започвам да сглобявам тортата в същата форма, в която изпекох блата.
Поставям най-долу блат, върху който изсипвам 2/3 от крема маскарпоне и сладко от малини. Поставям другия пандишпанов блат и останалия крем.
Оставям няколко часа в хладилник, декорирам по избор и поднасям.
За повече рецепти посетете тази страница.
Здравейте,
агар-агарът директно към маскарпонето ли го добавяте, ако не как го разтваряте? Опитвали ли сте да я приготвите с желатин и как процедирате тогава?
Здравейте! В тази торта не използвам никъде агар-агар. Не съм фен на желатина и въобще не го използвам.
Здравейте, колко голяма и с колко парчета става тази торта, с тези количества на продуктите, които сте описали?
Зависи колко големи са парчетата торта. На мен ми се получиха 8