Много обичам сладки картофи и ги приготвям всеки път по различен начин. Днес съм се спряла на нахутена яхния със сладки картофи.
Необходими продукти:
- 100 гр. сварен нахут
- 150 гр. батат
- 50 гр. доматено пюре
- 1 морков
- 1/2 малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. зехтин
- Магданоз
- Мащерка
- Риган
- Индийско орехче
Начин на приготвяне:
Използвам предварително сварен нахут.
Нарязвам батата на малки кубчета, а моркова рендосвам.
Задушавам във вода и зехтин лука, чесън и моркова за 10-15 мин. Добавям доматите и батата и доливам още вода.
Оставям да къкри на тих огън докато зеленчуците са напълно сварени. При необходимост добавям още вода.
Накрая прибавям сварения нахут и подправки. Оставям за 5-10 мин. и отстранявам от огъня.
За повече рецепти посетете тази страница.
