Днес на детската площадка докато детето си играеше в пясъчника аз се бях замислила за следобедната закуска и до като се приберем в главата ми се въртеше една мисъл “ябълки или лимони”. Накрая ябълките надделяха и изпекох ябълков кейк с брашно от лимец, а след ден два ще дойде реда и на лимоните.

Необходими продукти:

  • 2 ябълки
  • 2 яйца
  • 200 гр. кисело мляко
  • 200 гр. брашно от лимец
  • 2 с.л. зехтин
  • 3 с.л. сироп от фурми
  • 50 гр. смлени орехи
  • 1/2 ч.л. сода за хляб
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Почиствам ябълките, режа ги на тънки резени и редя на дъното на правоъгълна тава.

Разбивам млякото заедно с бакпулвера и содата. Оставям настрана за 5 мин.

През това време разбивам яйцата със зехтина и сиропа от фурми. Добавям ги към млякото и продължавам да разбивам.

Накрая добавям пресятото брашно от лимец и бъркам докато получа хомогенна смес. Прибавям канелата и смелените отехи и изсипвам сместа върху ябълките.

Пека ябълковия кейк на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за 25-30 мин.

За повече рецепти посетете тази страница.