Поредната бърза и лесна супа или както аз ги наричам мързеливи супи. Днешната мързелива супа ще бъде супа с пъщарнак.
Необходими продукти:
- 2 пъщарнака (400 гр.)
- 3 моркова (200 гр.)
- 2 картофа (200 гр.)
- 1 глава шалот
- Магданоз
- Индийско орехче
- 20 гр. масло
Начин на приготвяне:
Обелвам и почиствам зеленчуците. Режа ги на големи кубчета и поставям на умерен огън да се варят.
След като са напълно сварени ги отделям в друг съд и пасирам на пюре заедно с маслото и подправките.
Постепенно добавям към зеленчуковото пюре от бульона и не спирам да пасирам.
Количеството бульон зависи от желаната гъстота на супата.
За повече рецепти посетете тази страница.
