Поредната бърза и лесна супа или както аз ги наричам мързеливи супи. Днешната мързелива супа ще бъде супа с пъщарнак.

Необходими продукти:

  • 2 пъщарнака (400 гр.)
  • 3 моркова (200 гр.)
  • 2 картофа (200 гр.)
  • 1 глава шалот
  • Магданоз
  • Индийско орехче
  • 20 гр. масло

Начин на приготвяне:

Обелвам и почиствам зеленчуците. Режа ги на големи кубчета и поставям на умерен огън да се варят.

След като са напълно сварени ги отделям в друг съд и пасирам на пюре заедно с маслото и подправките.

Постепенно добавям към зеленчуковото пюре от бульона и не спирам да пасирам.

Количеството бульон зависи от желаната гъстота на супата.

Супа с пъщарнак
Супа с пъщарнак

За повече рецепти посетете тази страница.