About Харитина Виденова

Не съм лекар, диетолог или професионалист. Просто любител. Много обичам да готвя и сега ми се отдава възможност да експериментирам в кухнята на ново ниво, а именно – детска кухня. Преди да започна с първата твърда храна за Сияна, реших да прочета много материал по тази тема. С какво да започна, кой плод и зеленчук кога да въведа, кога е време за жълтък, глутен и млечни продукти, кои са първите меса… Много материал и много различни гледни точки, водих се до някаква степен по тях, но най-вече Сияна ми показваше правилния път. А това, което детето ти подсказва не го пише в никоя книга.

Родопски клин

By |2021-04-14T21:35:03+00:00February 24th, 2021|

Замислих се, че за толкова време досега не съм ви показвала как се приготвят две много типични ястия от моя край - родопски клин и пататник. Имам спомен, че преди много време в сайта бях споделила рецепта за родопски клин със спанак в мини размер, подходящ за по-малки деца, а днес закуската вкъщи е точно това - клин с ориз и домашни яйцата. За първи път ми се получава толкова жълт на цвят, определено яйцата си оказаха влияние, въпреки че последните години купувам единствено яйца от свободно оглежда кокошки, определено не са толкова жълти колкото тези домашни яйца, които пристигна от сливенската баба на Сияна. А сега да се върнем на закускта и да ви споделя как я приготвям аз.

Бонбони с марципан

By |2021-04-14T21:35:05+00:00February 9th, 2021|

Първото ми предложение е за шоколадови бонбони с марципан, като аз ги приготвих в нисковъглехидратен вариант използвайки за подсладител ксилитол. За тези от вас, които искат да го заменят с пудра захар удвоете количеството.

Картофени кюфтета на фурна

By |2021-04-14T21:35:07+00:00February 9th, 2021|

Една идея за обяд или вечеря по ваш избор, която вкъщи много обичаме. Картофени кюфтета на фурна със сирене и кашкавал, поднесени със свежа салата.

Соленки

By |2021-04-14T21:35:09+00:00February 9th, 2021|

Отново имаме планове за дълга разходка и отново приготвих още една доза соленки, които да вземем с нас. Вчера много се харесаха, затова и тази сутрин изпекох пак от тях, като само смених формата от облаци на звезди.

Пърленки на тиган

By |2021-04-14T21:35:13+00:00February 9th, 2021|

Това е моя вариант на пърленки, когато реша да ги включа в менюто ни в последния момент и нямам време дълго да меся тесто и да чакам час да втаса. За тези моменти правя точно тези пърленки на тиган.

Спагети Алио е олио

By |2021-04-14T21:35:15+00:00February 9th, 2021|

Днес за обяд има нещо много любимо, което мъжът ми приготвя. Ааа, не! Исках да кажа вчера, но едва днес успявам да споделя. Това е една от любимите пасти - спагети Алио е олио.

Седмично меню 24/01 – 28/01

By |2021-04-14T21:35:18+00:00February 2nd, 2021|

Поради голям интерес да подготвям и показвам седмично меню, реших всяка неделя да споделям една статия, посветена на седмичното семейно меню понеделник-петък, а събота и неделя се изяжда каквото е останало от предните дни, ако се задържим за дълго вкъщи, затова не ги включвам. Предимно уикенда го прекарваме заедно някъде навън или на кратка ваканция, избягвам да прекарвам времето си тогава в гответе, тъй като това са двата дни, в които Сияна не е на ясла, а мъжът ми не е на работа и предпочитам семейни изживявания и игри от часове прекарани в кухнята и често се храним дори навън/поръчваме храна, ако не е останало нищо от предните дни. Това меню, което споделям с вас не е изготвено по специални диети и режими, а спрямо нашия вкус и с това, което обичаме да се храним ние.

Go to Top