Днес сме будни от рано (нищо ново за нас) и закусихме любимите тиганици със сирене, кашкавал и маслини.

Отново имаме планове за дълга разходка и отново приготвих още една доза соленки, които да вземем с нас. Вчера много се харесаха, затова и тази сутрин изпекох пак от тях, като само смених формата от облаци на звезди.

Необходими продукти:

  • 1 яйце
  • 350 гр. брашно (използвам от спелта)
  • 200 гр. кисело мляко
  • 80 гр. масло
  • 100-150 гр. сирене
  • 1/4 ч.л. сода за хляб
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол (по желание)

Начин на приготвяне:

Разбива се киселото мляко заедно със содата за хляб. След 5 мин. добавете жълтъка и разтопеното на водна баня масло. Разбива се добре.

Прибавя се натрошеното сирене към тях, накрая добавете брашното с бакпулвера и солта.

Меси се меко тесто, което се оставя да почине 30-40 мин.

Разточете тесто с дебелина около 4-5 мм. и изрежете в избрана от вас форма. Всички соленки се намазват с разбит белтък и се поръсват със сусамово или маково семе по желание.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 10 мин. (до готовност)

P.S. Препоръчително е яйцето и млякото да със стайна температура, а маслото да не е горещо. Може да не добавяте сол към соленките, лично аз забравих да добавя, не ми липсваше и ми биха идеални за моя вкус. Грамажът на сиренето зависи изцяло от вашия вкус.

Соленки
Соленки

За повече рецепти посетете тази страница.