Днес си имам рожденик и изпълнявам желанията му в кухнята. Още вчера си каза каква торта иска да му приготвя и че иска мекици за закуска.

А вкъщи да си призная не се правят мекици, а и аз също до тази сутрин не бях правила. Мекици хапваме само когато сме на гости на моите родители или на неговите и те са приготвили. А само колко много обичам.

Още щом каза, че иска мекици и веднага се обадих на баба за рецепта. Разбира се получих обстойно обяснение как се правят и след 5 мин и снимка с рецептата.

Снощи преди да си легна замесих тестото по рецепта на баба и днес ги приготвих. Ще ви спестя как изглеждаше първата мекица, не че и тези са първа прелест, но са с няколко нюанса по-светли.

А и да не забравя да спомена, че най-добре на бабините мекици си подхожда сладко от вишни, приготвено от нея.

И ето какво изпрати баба

Необходими продукти:

  • 250 мл. прясно мляко
  • 200 гр. кисело мляко
  • 1 яйце
  • 800 гр. брашно
  • 1 кубче прясна мая
  • 1 пакет бакпулвер
  • 50 мл. олио
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

Маята се активира в топлото мляко заедно със захарта.

Яйцето се разбива заедно с киселото мляко и мазнината.

Брашното се смесва с бакпулвера и солта, оформя се като кладенец.

Изсипват се в него активираната мая и разбитото яйце с кисело мляко.

Меси се меко и не лепкаво тесто (при необходимост се добавя още брашно).

Покрива се тестото и се оставя в хладилник. На сутринта направо се пържат в мекиците в предварително загрят тиган с мазнина на умерен огън (5 от 9).

Това, което най-много ми хареса в рецептата е, че не се налага сутринта да ставам по-рано от всички за да меся тесто и да го чакам да втаса☺️

Мекиците на баба
Мекиците на баба

За повече рецепти посетете тази страница.