Днес си имам рожденик и изпълнявам желанията му в кухнята. Още вчера си каза каква торта иска да му приготвя и че иска мекици за закуска.
А вкъщи да си призная не се правят мекици, а и аз също до тази сутрин не бях правила. Мекици хапваме само когато сме на гости на моите родители или на неговите и те са приготвили. А само колко много обичам.
Още щом каза, че иска мекици и веднага се обадих на баба за рецепта. Разбира се получих обстойно обяснение как се правят и след 5 мин и снимка с рецептата.
Снощи преди да си легна замесих тестото по рецепта на баба и днес ги приготвих. Ще ви спестя как изглеждаше първата мекица, не че и тези са първа прелест, но са с няколко нюанса по-светли.
А и да не забравя да спомена, че най-добре на бабините мекици си подхожда сладко от вишни, приготвено от нея.
И ето какво изпрати баба
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно мляко
- 200 гр. кисело мляко
- 1 яйце
- 800 гр. брашно
- 1 кубче прясна мая
- 1 пакет бакпулвер
- 50 мл. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
Начин на приготвяне:
Маята се активира в топлото мляко заедно със захарта.
Яйцето се разбива заедно с киселото мляко и мазнината.
Брашното се смесва с бакпулвера и солта, оформя се като кладенец.
Изсипват се в него активираната мая и разбитото яйце с кисело мляко.
Меси се меко и не лепкаво тесто (при необходимост се добавя още брашно).
Покрива се тестото и се оставя в хладилник. На сутринта направо се пържат в мекиците в предварително загрят тиган с мазнина на умерен огън (5 от 9).
Това, което най-много ми хареса в рецептата е, че не се налага сутринта да ставам по-рано от всички за да меся тесто и да го чакам да втаса☺️
За повече рецепти посетете тази страница.
