Следващите вечери ще ви предлагам по една романтична идея за десерт, с който да изненадате половинката.
Първото ми предложение е за шоколадови бонбони с марципан, като аз ги приготвих в нисковъглехидратен вариант използвайки за подсладител ксилитол. За тези от вас, които искат да го заменят с пудра захар удвоете количеството.
Необходими продукти:
- 250 гр. марципан
- 100 гр. черен шоколад
- 1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
Марципанът се оформя в желаната от вас форма. Аз се спрях на кубчета.
Разтопява се шоколадът заедно с кокосовото масло на водна баня и всеки марципанен бонбон се потапя в него от всички страни.
Оставят се във фризер за 10-15 мин. и се съхраняват в хладилник.
P.S. Моите шоколадови бонбони не стигнаха до хладилник и свършиха веднага
Марципанът може да бъде закупен от магазин или домашно приготвен. Аз се спрях на втория вариант и използвах:
- 150 гр. бадемово брашно
- 50 гр. ксилитол
- 3 ч.л. вода
Марципанът се приготвя по следния начин:
Смесват се бадемовото брашно и избрания подсладител добре и към тях се прибавя водата. Всичко се размесва добре докато се получи хомогенна смес. Аз използвам помощта на чопър за по-бързо и лесно.
Оформя се тестото в правоъгълна форма и се завива в стреч фолио. Оставям така за няколко часа и след това оформям всеки бонбон в желана от мен форма.
