Следващите вечери ще ви предлагам по една романтична идея за десерт, с който да изненадате половинката.

Първото ми предложение е за шоколадови бонбони с марципан, като аз ги приготвих в нисковъглехидратен вариант използвайки за подсладител ксилитол. За тези от вас, които искат да го заменят с пудра захар удвоете количеството.

Необходими продукти:

  • 250 гр. марципан
  • 100 гр. черен шоколад
  • 1 с.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

Марципанът се оформя в желаната от вас форма. Аз се спрях на кубчета.

Разтопява се шоколадът заедно с кокосовото масло на водна баня и всеки марципанен бонбон се потапя в него от всички страни.

Оставят се във фризер за 10-15 мин. и се съхраняват в хладилник.

P.S. Моите шоколадови бонбони не стигнаха до хладилник и свършиха веднага

Бонбони с марципан
Бонбони с марципан

Марципанът може да бъде закупен от магазин или домашно приготвен. Аз се спрях на втория вариант и използвах:

  • 150 гр. бадемово брашно
  • 50 гр. ксилитол
  • 3 ч.л. вода

Марципанът се приготвя по следния начин:

Смесват се бадемовото брашно и избрания подсладител добре и към тях се прибавя водата. Всичко се размесва добре докато се получи хомогенна смес. Аз използвам помощта на чопър за по-бързо и лесно.

Оформя се тестото в правоъгълна форма и се завива в стреч фолио. Оставям така за няколко часа и след това оформям всеки бонбон в желана от мен форма.