Много обичам българската кухня и особено боб, но си признавам много рядко го приготвям вкъщи. Предпочитам да се готвят бързи храни и да не прекарвам много време в кухнята, а в игри с детето.
Необходими продукти:
- 500 гр. бял едър боб
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 зелена чушка
- 2 с.л. доматено пюре
- 500 мл. вода
- 2-3 с.л. олио/зехтин
- сол
- червен пипер
- джоджен
Начин на приготвяне:
Още от предната вечер накисвам боба във вода, на сутринта го изплаквам и варя около 2 часа на слаб огън.
Задушавам в мазнината и малко вода ситно нарязаните лук, моркови и зелена чушка на умерен огън (6 от 9) за 10 мин. Добавям доматено пюре и оставям да се задушават още 5 мин. (периодично разбърквам с дървена лъжица).
Добавям вече сварения боб, водата и подправките на вкус. След около 5 мин. го премествам в огнеопорен съд и пека на 200 градуса (без вентилатор) за около 40-45 мин.
За повече рецепти посетете тази страница.
