Много обичам българската кухня и особено боб, но си признавам много рядко го приготвям вкъщи. Предпочитам да се готвят бързи храни и да не прекарвам много време в кухнята, а в игри с детето.

Необходими продукти:

  • 500 гр. бял едър боб
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 1 зелена чушка
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 500 мл. вода
  • 2-3 с.л. олио/зехтин
  • сол
  • червен пипер
  • джоджен

Начин на приготвяне:

Още от предната вечер накисвам боба във вода, на сутринта го изплаквам и варя около 2 часа на слаб огън.

Задушавам в мазнината и малко вода ситно нарязаните лук, моркови и зелена чушка на умерен огън (6 от 9) за 10 мин. Добавям доматено пюре и оставям да се задушават още 5 мин. (периодично разбърквам с дървена лъжица).

Добавям вече сварения боб, водата и подправките на вкус. След около 5 мин. го премествам в огнеопорен съд и пека на 200 градуса (без вентилатор) за около 40-45 мин.

Боб на фурна
Боб на фурна

За повече рецепти посетете тази страница.