Вече съм приготвяла много различни питки и подобни в нисковъглехидратен вариант, но не бях правила хляб. И ето тази сутрин ви показвамбадемов хляб със семена.

Необходими продукти:

  • 3 яйца
  • 250 мл. мляко (използвах бадемово)
  • 90 гр. бадемово брашно
  • 50 гр. кокосово брашно
  • 60 мл. зехтин/олио
  • 1 с.л. кленов сироп
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сол
  • 10 гр. чия
  • 15 гр. ленено семе
  • 50 гр. тиквени семки
  • 35 гр. слънчогледови семки
  • 10 гр. сусам
  • 10 гр. черен сусам

Начин на приготвяме:

Запичам за 5-7 мин семената (лененото семе, тиквените, слънчогледовите семки и сусама) на сух тиган с незалепваща повърхност, предварително нагорещен на умерен огън (5 от 9).

От тях отделям малко количество (около 2 с.л.) за поръсване на хляба.

Останалото количество семена смесвам с бадемовото и кокосовото брашно, бакпулвера, солта и разбърквам добре.

В отделен съд разбивам яйцата заедно с млякото, зехтина, кленовия сироп и чията.

Сместа добавям къч сухите съставки и разбърквам добре. Изсипвам я в провоъгълна тава и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин.

Оставям да се охлажда на решетка бадемов хляб със семена и след това го поднасям.

Бадемов хляб със семена
Бадемов хляб със семена

За повече рецепти посетете тази страница.