Често си сварявам от вечерта булгур, просо или елда и на следващия ден приготвям бърз обяд с тях. Точно такава е и днешната ми идея за просо с праз и печени чушки.

Необходими продукти:

  • 150 гр. просо
  • 150 гр. доматено пюре
  • 2 стръка праз
  • 4-5 печени чушки
  • 2 с.л. зехтин/олио
  • Мащерка
  • Сол

Начин на приготвяне:

Сварявам предварително киснато просо по описание на опаковката.

В 2с.л. зехтин/олио и 2 с.л. вода задушавам ситно нарязания праз докато омекне. Добавям доматеното пюре и печените чушки и оставям да къкри около 5-7 мин. на умерен огън.

Добавям свареното просо заедно с подпраките и след около още 5-7 мин. свалям от огъня.

Просо с праз и печени чушки
Просо с праз и печени чушки

За повече рецепти посетете тази страница.