Вкъщи много обичаме просо и съм го приготвяла за закуска само с масло и сирене, включвала съм го в обедното меню или в десерти. А сега ми се искаше да го пробвам в зеленчукови кюфтета и направих тези кюфтета на фурна от просо, сладки картофи и маслини.

Необходими продукти:

  • 100 гр. просо (в сурово състояние)
  • 400 гр. сварен сладък картоф
  • 50 гр. маслини без костилка
  • 2 с.л. зехтин/олио
  • Мащерка

Начин на приготвяне:

Сварявам просото по описание на опаковката като предварително го кисна във вода.

Сварения сладък картоф заедно със зехтина пасирам на пюре.

Към бататеното пюре добавям свареното вече просо, нарязаните маслини и мащерка и сол на вкус.

Смесвам добре съставките и оформям на кюфтета.

Нареждам кюфтета от просо и сладки картофи върху хартия за печене и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 20 мин.

Кюфтета на фурна от просо, сладки картофи и маслини
Кюфтета на фурна от просо, сладки картофи и маслини

За повече рецепти посетете тази страница.