Вкъщи много обичаме просо и съм го приготвяла за закуска само с масло и сирене, включвала съм го в обедното меню или в десерти. А сега ми се искаше да го пробвам в зеленчукови кюфтета и направих тези кюфтета на фурна от просо, сладки картофи и маслини.
Необходими продукти:
- 100 гр. просо (в сурово състояние)
- 400 гр. сварен сладък картоф
- 50 гр. маслини без костилка
- 2 с.л. зехтин/олио
- Мащерка
Начин на приготвяне:
Сварявам просото по описание на опаковката като предварително го кисна във вода.
Сварения сладък картоф заедно със зехтина пасирам на пюре.
Към бататеното пюре добавям свареното вече просо, нарязаните маслини и мащерка и сол на вкус.
Смесвам добре съставките и оформям на кюфтета.
Нареждам кюфтета от просо и сладки картофи върху хартия за печене и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 20 мин.
За повече рецепти посетете тази страница.
