За добър старт деня заложих на едни вкусни и много ароматни канелени палачинки.
Необходими придукти:
- 2 яйца
- 200 мл. мляко (прясно или ядково)
- 160 гр. брашно от спелта
- 40 мл. зехтин/олио
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 30 гр. масло
- 20 гр. кокосова захар
- 1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата заедно с млякото и мазнината. Отделно пресявам брашното заедно с бакпулвера.
Смесвам сухите и течните съставки и разбивам докато получа хомогенна смес.
Разтопявам маслото на водна баня и след това добавям канелата и кокосова захар.
Канелената смес изсипвам в пош с много малък отвор.
Пека палачинките на умерен огън (6 от 9) върху тиган с незалепващо покритие без да добавям мазнина.
Поставям сместа за палачинки върху тигана и с поша правя по една канелена спирала преди да обърна палачинките.
От тази смес се получават 15-20 малки палачинки.
За повече рецепти посетете тази страница.
