Тази седмица явно ми е седмицата на тиквичките и за трети път ги приготвям. Имаше ориз с тиквички, лазаня с тиквички и сега едни бързи мъфини с тиквички без брашно.
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 2 тиквички (600 гр)
- 150 гр. сирене
- 50 гр. кашкавал
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин/олио
- Копър
- Сол (по желание)
Начин на приготвяне:
Разделям жълтъци от белтъци и разбивам белтъците на сняг с щипка сол.
Разбивам жълтъците заедно с избраната мазнина. Прибавям пресования чесън, натрошено сирене, настъргания кашкавал и ситно нарязания копър.
Добавям тиквичките, 1/3 от белтъците и разбърквам добре.
След това добавям останалите белтъци и разбърквам внимателно да не загубя обема им.
Разсипвам сместа в 12 форми за мъфини (предварително намазани с малко мазнина или с кошнички за мъфини).
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.
Поднасям с гарнитура по избор.
За повече рецепти посетете тази страница.
