Днес реших да изненадам половинката с нещо специално приготвено за него и спретнах тези сурови барове с горски плодове и глазура от кашу.
Необходими продукти:
За ядкова основа:
- 150 гр. сурови ядки (кашу и белени бадеми)
- 2 с.л. сусамов тахан
- 2 с.л. течно кокосово масло
- 10 гр. стевия на прах
За плодов пълнеж:
- 120 гр. горски плодове (боровинки, къпини и малини)
- 1 ч.л. чия
За глазура от кашу:
- 50 гр. крем от кашу
- 25 гр. какаово масло
- 15 гр. кокосово брашно
Начин на приготвяне:
Приготвям първо ядковата основа като първо в чопър меля на ситно ядките. Към тях добавям тахана, кокосовото масло и стевията и смесвам добре съставките.
В малка правоъгълна тава с размери 23 на 13 см. и хартия за печене на дъното изсипвам сместа. Притискам и заглаждам равномерно сместа за основа с лъжица.
С вилица намачквам плодовете и добавям чията към тях. След това изсипвам равномерно върху ядковата основа.
Оставям във фризер за 30 мин. преди да изсипя върху тях глазурата от кашу за да не се смесят и останат отчетливи всичко пластове на десерта.
За глазурата смесвам течното какаово масло с крема от кашу и кокосовото брашно и разбърквам добре докато получа хомогенна смес.
Изсипвам и нея върху десерта и отново го прибирам във фризер за 20-30 мин.
След това съхранявам в хладилник.
P.S. За любители на по-сладки десерти може да увеличите количеството на подсладителя по ваш вкус, да добавите подсладител и в глазурата или да го замените с друг, който предпочитате.
За повече рецепти посетете тази страница.
