Едни много лесни и бързи картофени кюфтета на фурна с пълнеж от кашкавал е днешния семеен обяд.
Необходими продукти:
- 1 кг. картофи
- 50 гр. масло
- 3 яйца
- 150 гр. кашкавал
- магданоз
- копър
- Сол (по желания)
Начин на приготвяне:
Сварявам картофите и още докато са топли добавям маслото и ги намачквам с преса за картофи докато получа гладко пюре.
Оставям за 10-15 мин. да изстине малко сместа и добавям 2 яйца на стайна температура и разбърквам добре картофената смес.
Разточвам картофената смес с ръце и посредата поставям малка част настърган кашкавал.
Започвам да прегъвам от всеки край около плънката, така че отсвякъде да е добре покрита и да не изтече.
Оформям във форма на плоско кюфте с дебелина около 1 см и редя върху хартия за печене.
Последното яйце го разбивам добре и намазвам всяко едно кюфте с него.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 мин.
Зависимост от размера на кюфтетата се получават около 15-20 бр. Аз успях да приготвя 18 кюфтета от тази смес.
За повече рецепти посетете тази страница.
