Исках да направя за закуска едни мекици, но без да ги пържа и се пробвах да ги изпека. Може да нямат визия, но Сияна толкова сладко си хапваше, че само като я гледах и аз огладнявах.
Необходими продукти:
- 200 мл. топла вода
- 270 гр. брашно
- 1/2 кубче прясна мая
- 2-3 с.л. олио/зехтин
- Щипка сол (по желание)
Начин на приготвяне:
Разтварям маята в топлата вода и оставям така за около 5 мин.
През това време пресявам брашното добавям към него щипка сол и правя посредата кладенец в дълбок съд.
Добавям шупналата мая и замесвам (забърквам с вилица или миксер с представки за тесто) тестото. Получава се лепкаво тесто затова не меся с ръце.
Покривам го с стреч фолио и оставя за ноща в хладилник. На сутринта оставям тестото да се отпусне за около час и започвам да оформям мекиците.
Може да оставите тестото да втасва на топло за около 1-2 часа и веднага да приготвите мекиците.
Преди да започна с оформямето на всяка мекица добавям мазнината и меся с ръце около две минути. Всяка мекица правя с леко намазнени ръце като откъсвам част от тестото и оформям на желанат форма. Редя върху хартия за печене и пека ма 200 градуса с вентилатор за 15-20 мин. без предварително да загрявам фурната.
За повече рецепти посетете тази страница.
