Много ми се доядоха днес кифлички със сладко от ягоди и се захванах сама да си ги направя.

Необходими продукти:

• 200 мл. топло мляко
• 450 гр. брашно
• 1/2 кубче прясна мая
• 1 яйце
• 2 с.л. олио
• 70 гр. меко масло
• 1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлото мляко и през това време в отделен съд разбивам яйцата заедно с олио/зехтин, пресявам брашното и добавям солта към него.

Към млякото прибавям разбитите яйца и продължавам да бъркам с вилица.

Добавям половината пресято брашно и разбърквам добре с вилицата, прибавям и останалото брашно и започвам да меся меко тесто около 10-15 мин.

Добавям мекото масло към тестото и продължавам да меся докато тестото поеме цялото масло (около 10 мин.)

Поставям тестото в дълбока купа, покривам със стреч фолио и хавлиена кърпа, оставям да втаса за 1-2 часа на топло.

След това го разделям на 4 еднакви части и всяка от тях разточвам в кръгла форма с диаметър 25-30 см.

Разрязвам с нож на 8 триъгълни парчета и върху всяко слагам малко количество плънка по избор.

• 

• 

Аз направих 4 вида кифлички – с масло, сирене, сладко от ягоди и фалшив течен шоколад.

Навивам всяка кифличка като от широката част към тясната завивам като леко пристискам с пръсти за да не се отворят кифличките или изтече клънката при печене.

След като навия всички кифлички отново покривам със стреч филии и кърпа и оставям да втасат още 40-50 мин.

Пека на 180 градуса с вентилатор за 18-20 мин. без да загрявам предварително фурната.

Когато са готови ги намазвам с масло.

P.S. Преди да ги сложите да се пекат намажете с разбит жълтък и по тази начин се получават още по-вкусни, но днес аз забравих да го направя.

За повече рецепти посетете тази страница.