Много ми се доядоха днес кифлички със сладко от ягоди и се захванах сама да си ги направя.
Необходими продукти:
- 200 мл. топло мляко
- 450 гр. брашно
- 1/2 кубче прясна мая
- 1 яйце
- 2 с.л. олио
- 70 гр. меко масло
- 1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Разтварям маята в топлото мляко и през това време в отделен съд разбивам яйцата заедно с олио/зехтин, пресявам брашното и добавям солта към него.
Към млякото прибавям разбитите яйца и продължавам да бъркам с вилица.
Добавям половината пресято брашно и разбърквам добре с вилицата, прибавям и останалото брашно и започвам да меся меко тесто около 10-15 мин.
Добавям мекото масло към тестото и продължавам да меся докато тестото поеме цялото масло (около 10 мин.)
Поставям тестото в дълбока купа, покривам със стреч фолио и хавлиена кърпа, оставям да втаса за 1-2 часа на топло.
След това го разделям на 4 еднакви части и всяка от тях разточвам в кръгла форма с диаметър 25-30 см.
Разрязвам с нож на 8 триъгълни парчета и върху всяко слагам малко количество плънка по избор.
Кифлички Кифлички
Аз направих 4 вида кифлички – с масло, сирене, сладко от ягоди и фалшив течен шоколад.
Навивам всяка кифличка като от широката част към тясната завивам като леко пристискам с пръсти за да не се отворят кифличките или изтече клънката при печене.
След като навия всички кифлички отново покривам със стреч филии и кърпа и оставям да втасат още 40-50 мин.
Пека на 180 градуса с вентилатор за 18-20 мин. без да загрявам предварително фурната.
Когато са готови ги намазвам с масло.

P.S. Преди да ги сложите да се пекат намажете с разбит жълтък и по тази начин се получават още по-вкусни, но днес аз забравих да го направя.
За повече рецепти посетете тази страница.
