Днес вече стигнах до желаната от мен запеканка с елда и спанак и имах всички налични продукти. Продуктите са достатъчни за три порции детски, за семейна порция препоръчвам да се удвоят или утроят продуктите и да се запазят пропорциите.
Необходими продукти:
- 50 гр. елда
- 80 гр. спанак
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 стрък пресен лук
- 1 стрък пресен чесън
- 1 с.л. зехтин/олио
- 1 яйце
- 2 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
Елдата е предварително кисната във вода за една вечер, след което изплакната и сварена по описани на опаковката.
Нарязвам на много ситно лука, чесъна и спанака.
Задушавам в малко вода и зехтин лука и чесъна. Добавям доматено пюре и след около 5 мин. прибавям спанака и още вода.
Когато спанакът вече в готов прибавям сварента елда и още малко вода.
Оставям да къкрят на слаб огън за около 5-10 мин. (докато изври водата)
Прехвърлям в малък огнеопорен съд елдата и спанак и заливам със заливка.
Заливката приготвям от разбито яйце с кисело мляко.
Поставям запеканката от елда и спанак да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.
За повече рецепти посетете тази страница.
