Не веднъж съм го споменавала, но един от любимите ни десерти е чийзкейк. В сайта може да откриете различни варианти на този десерт, а от днес ви очаква и рецепта за ягодов чийзкейк.

Необходими продукти:

  • 150 гр. бисквити
  • 60 гр. масло
  • 500 гр. маскарпоне
  • 250 гр. крема сирене
  • 3-4 с.л. сироп от агаве/кленов сироп/мед
  • 1 ч.л. агар агар (4-5 гр.)
  • 200 гр. ягоди

Начин на приготвяне:

Натрошавам бисквитите в блендер и добавям към тях маслото разтопено на водна баня.

Изсипвам бисквитените трохи в кръгла тава с падащо дъно и диаметър 22 см., натискам няколко пъти с лъжица, така че да се оформи блат от натрошени бисквити.

За крема разбивам маскарпонето, крема сиренето и подсладителя като внимавам да не “пребия” маскарпонето.

Изсипвам крема върху бисквитите и оставям за 4-5 часа в хладилник да стяга.

Изсипвам агар агар в студената вода и оставям леко да набъбне и след това поставям на загрят котлон. Бъркам около 2-3 мин., отстранявам от котлона и оставям малко да изстине.

Ягодите ги пасирам в блендер и смесвам с агара, разбърквам и изсипвам върху стегнатия чийзкейк. Връщам отново в хладилник за още 3-4 часа.

Декорирам с налични плодове и сервирам.

За повече рецепти посетете тази страница.