Днес е Цветница и исках да се почерпим вкъщи с една вкусна Френска селска торта с боровинки. Но тъй като вкъщи сме двама възрастни и едно дете направих малка торта с диаметър 18 см. и продукти са достатъчни за тази торта. Ако вие искате по-голяма торта съветвам всички съставки да се удвоят и да не се нарушават пропорциите.
Необходими продукти:
За блатовете:
- 1 яйце
- 100 мл. мляко
- 160 гр. брашно
- 30 гр. масло
- 2 с.л. мед
- 1 ч.л. бакпулвер
За крема:
- 400 гр. заквасена сметана
- 2 с.л. мед
За декорация:
- Сладко от боровинки
- 100 гр. смлени орехи
Начин на приготвяне:
Започвам тортата с направа на блатовете. За тях разбивам яйцето с млякото, маслото (разстопено на водна баня), бакпулвера и меда.
Изсипвам сместа в дълбок съд и поставям на умерен огън да се вари около 10 мин. като постоянно бъркам.
След това оставям малко са се облади и добавям пресятото брашно. Меся меко тесто, което разделям на 6 равни части.
За да съм по-точна използвах кухненска везна при разделянето на тестото.
Всяка нова малка част разточвам в кръгла форма с диаметър равен на диаметър на тавата, в която ще сглобявам тортата.
Шестте блата пека върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор за около 4-5 мин.
Оставям блатовете да се охладя добре, а през това време подготвям крема.
За него разбивам заквасената сметана заедно с меда.
Тортата сглобявам в следния начин: блат- крем-сладко от боровинки-блат и завършвам с крем като я покривам от всички страни с крема. Накрая поръсвам тортата с орехи и оставям една вечер в хладилник.
На другия ден сервирам моята френска селска торта с боровинки.
За повече рецепти посетете тази страница.
