Това са едни малко по-различн бананови палачинки или по-скоро банани в палачинки.
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 120 мл. мляко
- 130 гр. брашно
- 1 ванилия
- 1 с.л. олио/зехтин
- 3 банана
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцето заедно с мазнината и млякото. Добавям брашното и ванилията и продължавам да разбивам. Получавам смес гъста като за гофрети.
Разрязвам банантите по средата и след това на дължина на три резена. Така от един банан получавам шест дълги парчета.
Всяко от тях потопявам в сместа и от двете страни и пека на тиган с незалепваща повърхност, без добавена мазнина на среден огън (6 от 9).

Млякото може да бъде прясно, ядково или да се замести с вода. За тези палачинки използвах брашно от тапиока и оризово брашно.
За повече рецепти посетете тази страница.