Много харесвам морковен хляб и реших, че е време и аз да си приготвя вкъщи един малък морковен хляб.
Необходими продукти:
- 230 гр. брашно от спелта
- 150 мл. топло мляко
- 100 гр. моркови
- 2 с.л. олио/зехтин
- 1/3 кубче прясна мая
Начин на приготвяне :
Разтварям маята в топлото мляко, разбърквам добре и оставям така за 5-10 мин. в дълбока купа.
След това добавям пресятото брашно от спелта и започвам да меся меко тесто за около 5-10 мин.
Намазвам тестото със зехтина и продължавам да меся тестото още 5 мин.
Покривам купата със стреч фолио и хавлиена кърпа и оставям за 1-2 часа докато си удвой обема.
След това добавям към тестото настърганите моркови на ситно ренде и меся тестотот още 5-10 мин.
Оформям го в желаната форма и поставям в тавата, в която ще пека с хартия за печене на дъното. Аз използвам кръгла тава с диаметър 18 см.
Покривам морковения хляб със стреч фолио и хавлиена кърпа, оставям на топло за 30 мин. (докато си удвой обема).
Пека на 200 градуса с вентилатор 25-30 мин. (не загрявам предварително фурната).
Когато извадя хлябa, напръсквам с малко вода и завивам с кърпа.
За повече рецепти посетете тази страница.
