Започнах с идеята да изпека хляб на Сияна за тази седмица, но в момента, който започнах и реших да са спелтови питки.
Необходими продукти:
- 420 гр. брашно от спелта
- 250 мл. топло мляко
- 1 пакет мая (7 гр.)
- 2 с.л. зехтин
- Масло за намазване на питките
Начин на приготвяне:
Разтварям маята в топлото мляко, разбърквам добре и оставям така за 5-10 мин. в дълбока купа.
След това добавям пресятото брашно от спелта и започвам да меся меко тесто за около 5-10 мин.
Намазвам тестото със зехтина и продължавам да меся тестото още 5 мин.
Покривам купата със стреч фолио и хавлиена кърпа и оставям за 1 час докато си удвой обема.
След това отново меся тестото 2-3 мин. Разделям на 6 приблизително равни части и всяка от тях меся на топка и редя върху тава с хартия за печене на дъното.
Покривам питките със стреч фолио и хавлиена кърпа, оставям на топло за 30 мин. (докато си удвоят обема).
Пека на 180 градуса с вентилатор 20 мин. (не загрявам предварително фурната).
След като ги изкарам от фурната намазвам добре с масло докато са топли.
За повече рецепти посетете тази страница.
