Започнах с идеята да изпека хляб на Сияна за тази седмица, но в момента, който започнах и реших да са спелтови питки.

Необходими продукти:

• 420 гр. брашно от спелта
• 250 мл. топло мляко
• 1 пакет мая (7 гр.)
• 2 с.л. зехтин
• Масло за намазване на питките

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлото мляко, разбърквам добре и оставям така за 5-10 мин. в дълбока купа.

След това добавям пресятото брашно от спелта и започвам да меся меко тесто за около 5-10 мин.

Намазвам тестото със зехтина и продължавам да меся тестото още 5 мин.

Покривам купата със стреч фолио и хавлиена кърпа и оставям за 1 час докато си удвой обема.

След това отново меся тестото 2-3 мин. Разделям на 6 приблизително равни части и всяка от тях меся на топка и редя върху тава с хартия за печене на дъното.

Покривам питките със стреч фолио и хавлиена кърпа, оставям на топло за 30 мин. (докато си удвоят обема).

Пека на 180 градуса с вентилатор 20 мин. (не загрявам предварително фурната).

След като ги изкарам от фурната намазвам добре с масло докато са топли.

За повече рецепти посетете тази страница.